Příprava základu: Na hluboké pánvi či v hrnci rozehřejte olej a osmahněte cibuli do zlatova. Přidejte česnek a zázvor a krátce orestujte, aby se rozvinuly vůně.

Přidání koření: Vmíchejte curry pastu a nechte ji krátce orestovat, aby se rozvoněla.

Kuře a zelenina: Přidejte kuřecí kousky a opékejte, dokud se nezatáhnou. Poté přidejte papriku a krátce poduste.

Kokosové mléko: Zalijte kokosovým mlékem, přidejte rybí omáčku a nechte vše probublávat asi 15–20 minut, dokud kuře není hotové a omáčka se trochu nezhoustne.

Dokončení: Na závěr vmíchejte limetkovou šťávu a posypte čerstvým koriandrem. Podávejte s horkou rýží basmati.