Příprava korpusu: Sušenky rozdrťte na jemný prášek (např. pomocí mixéru) a smíchejte s rozpuštěným máslem a cukrem. Tuto směs rovnoměrně vtlačte do formy na dort (průměr cca 22 cm) a dejte na 10 minut do lednice, aby ztuhla.

Náplň: Ve velké míse vyšlehejte smetanový sýr s tvarohem a cukrem do hladké směsi. Postupně přidávejte vejce, citronovou kůru, citronovou šťávu a vanilkový extrakt. Vše nalijte na připravený korpus.

Pečení: Cheesecake pečte v předem vyhřáté troubě na 160 °C asi 50–60 minut, dokud náplň nebude lehce ztuhlá, ale stále trochu vláčná uprostřed. Nechte vychladnout a poté alespoň 4 hodiny (nejlépe přes noc) dojít v lednici.

Příprava polevy: Borůvky smíchejte s cukrem a citronovou šťávou, nechte mírně povařit, aby se vytvořila hustá poleva. Polevu nalijte na cheesecake těsně před podáváním.